Die ertrunkenen kleinen Tintenfische sind ein köstliches Fischgericht, das typisch für die mediterrane Tradition ist. Die kleinen Tintenfische werden in einer würzigen Tomatensauce gekocht, die mit Olivenöl, Knoblauch und Peperoncino angereichert ist. Der Weißwein verleiht dem Gericht eine säuerliche Note, während die gehackte Petersilie dem Ganzen Frische verleiht. Dieses Rezept ist perfekt sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht zu genießen.
Geben Sie das Olivenöl, den Knoblauch, den Peperoncino und die kleinen Tintenfische in den Mixtopf und kochen Sie: 20 Minuten bei 100 Grad, Geschwindigkeit 1
Mit Weißwein begießen und 2 Minuten verdampfen lassen
Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und beenden Sie das Kochen für weitere 5 Minuten bei 100 Grad, Geschwindigkeit 1, und fügen Sie nach Belieben Salz hinzu
Am Ende der Garzeit die gehackte Petersilie hinzufügen
Die Garzeit kann variieren, da sie von der Qualität des Fisches abhängt
Bimby
Pfanne
Reste im Kühlschrank für maximal 2 Tage aufbewahren
Dieses Gericht ist typisch für die mediterrane Küche und wird oft als Vorspeise oder Hauptgericht serviert
Italia
| Energie (kcal) | 175,88 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,14 |
| davon Zucker (g) | 1,14 |
| Fette (g) | 14,76 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,33 |
| Proteine (g) | 8,25 |
| Ballaststoffe (g) | 0,01 |
| Verkauf (g) | 0,18 |
