Falsche Cappelletti

Name: Falsche Cappelletti
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Mehl; 2 Eier; 1 Esslöffel Geriebener Parmesankäse; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

@tuduu

Kategorie: Vorspeisen

Die falschen Cappelletti sind ein typisches Gericht der romagnolischen Küche. Es handelt sich um eine vegetarische Variante der klassischen emilianischen Cappelletti. Der Teig der Cappelletti wird aus Mehl und Eiern hergestellt, während die Füllung aus einer Mischung aus geriebenem Parmesankäse, Salz und Pfeffer besteht. Diese Cappelletti sind leicht zu Hause zuzubereiten und ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein informelles Abendessen mit Gästen.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Mehl200G
Eier2
Geriebener parmesankäse1Esslöffel
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Das Mehl zu einem Brunnen formen, die Eier hineinschlagen, den Käse und eine Prise Salz hinzufügen und schnell verkneten.
SCHRITT 2 VON 5
Einen Ball von richtiger Konsistenz formen, eine halbe Stunde ruhen lassen, dann flach drücken und einen dünnen Teig ausrollen.
SCHRITT 3 VON 5
In drei Zentimeter große Quadrate schneiden.
SCHRITT 4 VON 5
Bei jedem Quadrat die beiden gegenüberliegenden oberen und unteren Ecken fest zusammendrücken, sodass sie in der Form einem Cappelletto ähneln.
SCHRITT 5 VON 5
In kochendem Wasser kochen und mit Tomatensauce, Butter und Parmesan servieren.

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	262,96
Kohlenhydrate (g)	45,9
davon Zucker (g)	1,09
Fette (g)	4,32
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,78
Proteine (g)	12,31
Ballaststoffe (g)	1,41
Verkauf (g)	0,06

Proteine
12,31g·19%
Kohlenhydrate
45,9g·72%
Fette
4,32g·7%
Fasern
1,41g·2%