Die Faraona Delizia ist ein schmackhaftes und reichhaltiges Gericht der toskanischen Küche. Das Perlhuhn wird mit Rohschinken gewürzt und langsam im trockenen Weißwein und im trockenen Marsalawein gegart, was ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht. Die Zugabe von Salbei und Hühnerleber bereichert den Geschmack zusätzlich. Heiß mit frischen Gemüsebeilagen servieren.
Das Perlhuhn innen salzen und den Salbei hineinlegen; in den Schinken wickeln und nur im Weißwein anbraten
Die Butter in Stücken hinzufügen und zu 3/4 garen
Das Perlhuhn herausnehmen und den Marsala und die Leber in die Sauce geben
Wenn sie gar sind, passieren, um eine Creme zu erhalten
Das Perlhuhn in Stücke schneiden, zur Creme geben und kochen lassen
Pfanne
Holzlöffel
Deckel
Im Kühlschrank für maximal 2 Tage aufbewahren
Typisches Gericht der toskanischen Küche
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 203,31 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,39 |
| davon Zucker (g) | 2,39 |
| Fette (g) | 11,86 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,33 |
| Proteine (g) | 17,59 |
| Ballaststoffe (g) | 0,05 |
| Verkauf (g) | 0,11 |
