Farfalle del Pizzaiolo sind ein schmackhafter und farbenfroher erster Gang aus Farfalle-Nudeln, Auberginen, Paprika und einer köstlichen Tomatensauce mit Oliven. Ein einfaches Rezept in der Zubereitung, das jedoch mit außergewöhnlichem Geschmack alle Gäste begeistern wird. Ideal als Hauptgericht für ein leckeres Mittag- oder Abendessen. Probieren Sie es und lassen Sie sich verführen!
Aubergine und Paprika waschen, putzen und in Würfel schneiden, dann mit Olivenöl, Knoblauch und Peperoncino anbraten; sobald sie weich sind, salzen.
Die Nudeln kochen und gleichzeitig die Tomatensauce erwärmen.
Die Nudeln abgießen und mit 1 Stück Butter und 3 Esslöffeln geriebenem Grana vermengen.
Die Pasta schichtweise in eine Auflaufform geben und jede Schicht mit der Oliven-Tomatensauce, Auberginen und Paprika sowie gewürfeltem Mozzarella abwechseln.
Für 10 Minuten im Ofen überbacken und servieren.
Pfanne
Topf
Schneidebrett
Messer
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren.
Vegane und vegetarische Gerichte
Italy
| Energie (kcal) | 200,74 |
| Kohlenhydrate (g) | 29,59 |
| davon Zucker (g) | 6,73 |
| Fette (g) | 5,02 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,65 |
| Proteine (g) | 8,88 |
| Ballaststoffe (g) | 4,49 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
