Farfalle mit Pesto

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 5

   Nehmen Sie einen Mörser aus Marmor und geben Sie die Knoblauchzehen ohne den inneren Keim hinein. Arbeiten Sie den Knoblauch mit einem hölzernen Stößel zu einer Creme, dann fügen Sie die Pinienkerne hinzu und verfahren Sie auf die gleiche Weise.

2. SCHRITT 2 VON 5

   Fügen Sie die zuvor gewaschenen und getrockneten Basilikumblätter und eine Prise Salz hinzu. Zerstoßen Sie alles und wenn die Konsistenz cremig ist, fügen Sie den Parmigiano hinzu.

3. SCHRITT 3 VON 5

   Gießen Sie schließlich das Öl hinzu und zerstoßen Sie weiter, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.

4. SCHRITT 4 VON 5

   Jetzt sind Sie bereit, die Pasta mit Ihrem Pesto zu würzen. Sobald die Pasta al dente ist, gießen Sie sie ab und geben Sie sie in eine Schüssel mit dem Pesto. Falls nötig, fügen Sie eine Kelle Kochwasser der Pasta hinzu und mischen Sie alles.

5. SCHRITT 5 VON 5

   Servieren Sie das Gericht, indem Sie es mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Tipps

• Topf für die Pasta

• große Schüssel

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)