Farofa

Name: Farofa
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Brasile
Ingredients: 300 G Maniokmehl; 1 Zwiebel; 5 Cl Palmöl; n.B. Salz

@tuduu

Kategorie: Vorspeisen

Farofa ist ein traditionelles brasilianisches Gericht aus geröstetem Maniokmehl. Es ist eine knusprige und schmackhafte Beilage, die perfekt zu Fleisch, Fisch oder Gemüse passt.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Brasile

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Maniokmehl300G
Zwiebel1
Palmöl5Cl
Salzn.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 8
Die Zwiebel fein schneiden
SCHRITT 2 VON 8
Das Palmöl in einer Antihaftpfanne erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen
SCHRITT 3 VON 8
Das Mehl einrieseln lassen und schnell umrühren, damit es das Öl gleichmäßig aufnimmt
SCHRITT 4 VON 8
Etwa 15 Minuten weiterkochen, um das Mehl gut zu rösten, dabei regelmäßig umrühren und die Pfanne gelegentlich schütteln
SCHRITT 5 VON 8
Das Mehl darf nicht verbrennen, da es sonst einen unangenehmen Geruch annimmt
SCHRITT 6 VON 8
Die Konsistenz sollte am Ende knusprig sein
SCHRITT 7 VON 8
Farofa wird normalerweise zu Schmorgerichten serviert, die mit Palmöl zubereitet werden
SCHRITT 8 VON 8
Zum Beispiel das Xinxim de Galinha

Tipps

Pfanne
Messer
Holzlöffel

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Herkunft

Brasile

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	321,44
Kohlenhydrate (g)	49
davon Zucker (g)	2,4
Fette (g)	11,59
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5,28
Proteine (g)	7,55
Ballaststoffe (g)	1,71

Proteine
7,55g·11%
Kohlenhydrate
49g·70%
Fette
11,59g·17%
Fasern
1,71g·2%