Feigentarte mit Englischer Creme

Name: Feigentarte mit Englischer Creme
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: null Für den Mürbeteig:; 200 G Mehl 00; 100 G Butter; 100 G Zucker; 1 Ei; 1 Prise Salz; 2 Esslöffel Portwein; 1 Zitrone (geriebene Schale); null Für die Füllung:; 600 G Schwarze Feigen; 50 G Zucker; null Für die Englische Creme:; 3 Eier; 70 G Zucker; 20 Cl Milch; 1 Schote Vanille

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Kategorie: Desserts

Die Feigentarte mit Englischer Creme ist ein traditionelles italienisches Dessert, perfekt für den Sommer. Der knusprige Mürbeteig verbindet sich mit dem süßen und saftigen Geschmack der schwarzen Feigen und schafft eine unwiderstehliche Kombination von Aromen. Die Englische Creme, hergestellt aus Eiern, Zucker, Milch und Vanille, verleiht dem gesamten Dessert eine zarte cremige Konsistenz. Diese Tarte zuzubereiten ist eine köstliche Möglichkeit, frische Feigen der Saison zu genießen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Für den mürbeteig:
Mehl 00200G
Butter100G
Zucker100G
Ei1
Salz1Prise
Portwein2Esslöffel
Zitrone (geriebene schale)1
Für die füllung:
Schwarze feigen600G
Zucker50G
Für die englische creme:
Eier3
Zucker70G
Milch20Cl
Vanille1Schote

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Das Mehl sieben und in eine Schüssel mit dem Zucker, dem Salz, der Zitronenschale, dem Ei, der Butter in Stücken und dem Portwein geben. Schnell mit den Händen zu einem Teig kneten, eine Kugel formen und diese für eine halbe Stunde mit einem Tuch bedeckt in den Kühlschrank legen.
SCHRITT 2 VON 7
Nach dieser Zeit eine 25 cm große Tortenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
SCHRITT 3 VON 7
Den Teig ausrollen und einen Rand formen, den Teig mit einer Gabel einstechen, die Oberfläche mit Backpapier bedecken, getrocknete Bohnen darauf legen und 30 Minuten bei 200 Grad backen.
SCHRITT 4 VON 7
Aus dem Ofen nehmen, das Papier und die Bohnen entfernen, die halbierten Feigen auf den Teig legen, mit Zucker bestreuen und weitere 15 Minuten bei 200 Grad backen.
SCHRITT 5 VON 7
In der Zwischenzeit die Englische Creme zubereiten.
SCHRITT 6 VON 7
Die Milch mit der Vanilleschote zum Kochen bringen.
SCHRITT 7 VON 7
Die Eigelbe mit dem Zucker schlagen, bis sie schaumig sind.

Tipps

Tarteform
Ofen
Mixer
Schüssel

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank für maximal 3 Tage aufbewahren.

Weitere Informationen

Die Feigentarte kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	206,35
Kohlenhydrate (g)	29,13
davon Zucker (g)	20,43
Fette (g)	7,6
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4,15
Proteine (g)	4,37
Ballaststoffe (g)	1,09
Verkauf (g)	0,1

Proteine
4,37g·10%
Kohlenhydrate
29,13g·69%
Fette
7,6g·18%
Fasern
1,09g·3%