Fenchelgratin
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Fenchelgratin ist eine köstliche Beilage, die typisch für die italienische Küche ist. Dieses Rezept verwendet frischen Fenchel, der im Ofen mit einer leckeren Béchamelsauce und einer Prise geriebenem Parmesan gebacken wird. Das Ergebnis ist ein cremiges und schmackhaftes Gericht, das perfekt zu Fleisch oder Fisch passt.
Schwierigkeit: Mittel
Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.
Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.
Land: Italia
Zutaten
Anz. Portionen
- Fenchel
55 - Parmesankäse
50G50G - Butter
25G25G - Für die béchamelsauce:
- Mehl
50G50G - Butter
50G50G - Milch
50Cl50Cl - Parmesankäse
1Cucchiaio1Cucchiaio - Salznach Geschmack
- Muskatnussnach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Vorbereitung
- SCHRITT 1 VON 4
Den Fenchel in leicht gesalzenem Wasser kochen, nicht vollständig garen, abtropfen lassen und in Scheiben schneiden
- SCHRITT 2 VON 4
Dann in einer Pfanne mit Butter anbraten
- SCHRITT 3 VON 4
In der Zwischenzeit die Béchamelsauce zubereiten und dann den Parmesan hinzufügen
- SCHRITT 4 VON 4
Sobald alles fertig ist, eine Schicht Fenchel und eine Schicht Béchamelsauce machen, mit Parmesan abschließen und in den Ofen schieben
Tipps
Auflaufform
Pfanne
Schneebesen
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it
Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien
Makronährstoffe (100 gr)
Achtung
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| Energie (kcal) | 220,2 |
| Kohlenhydrate (g) | 10,18 |
| davon Zucker (g) | 5,74 |
| Fette (g) | 16,18 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 9,62 |
| Proteine (g) | 8,91 |
| Ballaststoffe (g) | 0,42 |
| Verkauf (g) | 0,18 |
- Proteine8,91g·25%
- Kohlenhydrate10,18g·29%
- Fette16,18g·45%
- Fasern0,42g·1%