Fenchelgratin ist eine köstliche Beilage, die typisch für die italienische Küche ist. Dieses Rezept verwendet frischen Fenchel, der im Ofen mit einer schmackhaften Béchamelsauce und einer Prise geriebenem Parmesan gebacken wird. Das Ergebnis ist ein cremiges und schmackhaftes Gericht, das perfekt zu Fleisch oder Fisch passt.
Den Fenchel in leicht gesalzenem Wasser kochen, nicht vollständig garen, abtropfen lassen und in Scheiben schneiden
Dann in einer Pfanne mit der Butter anbraten
In der Zwischenzeit die Béchamelsauce zubereiten und dann den Parmesan hinzufügen
Sobald alles fertig ist, eine Schicht Fenchel und eine Schicht Béchamelsauce machen, mit Parmesan abschließen und in den Ofen schieben
Auflaufform
Pfanne
Schneebesen
Italia
| Energie (kcal) | 220,2 |
| Kohlenhydrate (g) | 10,18 |
| davon Zucker (g) | 5,74 |
| Fette (g) | 16,18 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 9,62 |
| Proteine (g) | 8,91 |
| Ballaststoffe (g) | 0,42 |
| Verkauf (g) | 0,18 |
