Die Fettuccine mit Gemüse sind ein schmackhaftes vegetarisches Gericht aus Italien. Dieses Rezept kombiniert die Fettuccine-Pasta mit gefrorenen Erbsen, gefrorenen Spargelspitzen, Zucchini, Lauch und Parmesan, um ein Gericht zu schaffen, das reich an Geschmack und Farbe ist. Alles wird mit Olivenöl, Petersilie, Basilikum, Salz und Pfeffer gewürzt. Die Fettuccine mit Gemüse sind einfach zuzubereiten und perfekt für jede Jahreszeit.
Putzen und waschen Sie das Gemüse, schneiden Sie die Lauchzwiebeln in Ringe und die Zucchini der Länge nach in Scheiben.
In einer Pfanne braten Sie die Lauchzwiebeln in 3 Esslöffeln Öl an, fügen Sie dann die Zucchini hinzu.
Salzen, pfeffern, umrühren und das Gemüse 8/10 Minuten kochen.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie eine schöne Menge gehackte Petersilie und Basilikum sowie einen Schuss Öl hinzu.
Kochen Sie die Fettuccine in reichlich heißem Wasser, abtropfen lassen, bis sie al dente sind, dann in die Pfanne mit dem Gemüse geben und ein paar Minuten schwenken.
Auf eine Servierplatte umfüllen, reichlich geriebenen Parmesan darüberstreuen und servieren.
Pfanne
Schneidebrett
Messer
Italy
| Energie (kcal) | 186,46 |
| Kohlenhydrate (g) | 27,38 |
| davon Zucker (g) | 2,15 |
| Fette (g) | 4,96 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,16 |
| Proteine (g) | 7,58 |
| Ballaststoffe (g) | 2,04 |
| Verkauf (g) | 0,31 |
