Fettuccine mit Pilzen sind ein köstliches Nudelgericht, gewürzt mit getrockneten Steinpilzen (Porcini), flüssiger Sahne und Parmigiano. Dieses Rezept ist typisch für die italienische Küche und eignet sich hervorragend als erster Gang in der Herbstsaison.
Die Schweinelende mit Parmigiano in Stücken spicken, in Öl anbraten und mit Weißwein ablöschen
Die flüssige Sahne hinzufügen und 1 Stunde langsam köcheln lassen, die eingeweichten und in Stücke geschnittenen Pilze hinzufügen und weitere 90 Minuten köcheln lassen
Die Fettuccine anrichten und mit geriebenem Parmigiano servieren
Pfanne
Teelöffel
Reibe
Italy
| Energie (kcal) | 219,4 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,57 |
| davon Zucker (g) | 1,53 |
| Fette (g) | 19,45 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 9,94 |
| Proteine (g) | 7,99 |
| Ballaststoffe (g) | 0,5 |
| Verkauf (g) | 0,06 |
