Die Fettuccine mit Spargel sind ein Hauptgericht italienischen Ursprungs. Traditionell werden sie mit Pasta vom Typ Fettuccine, frischem Spargel, Milch, Brühwürfel, Butter, Mehl, Olivenöl und Salz zubereitet. Das Ergebnis ist ein cremiges und delikates Gericht, perfekt für echte Liebhaber der italienischen Küche.
Die geputzten und zu Bündeln gebundenen Spargel 20 Minuten kochen und das Kochwasser aufbewahren
Die Spargel pürieren, mit der Milch und dem Brühwürfel vermischen und bei schwacher Hitze 2 Minuten köcheln lassen, dann die mit Mehl verknetete Butter hinzufügen
Das Öl in das Spargelkochwasser geben und die Pasta darin kochen
Abgießen, mit der Spargelcreme würzen, mit Pfeffer abschmecken und servieren
Pfanne
Kasserolle
Sieb
Reibe
Italia
| Energie (kcal) | 166,76 |
| Kohlenhydrate (g) | 24,31 |
| davon Zucker (g) | 3,29 |
| Fette (g) | 4,99 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,28 |
| Proteine (g) | 6,8 |
| Ballaststoffe (g) | 1,72 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
