Das Rinderfilet al Salmoriglio ist ein typisches Gericht der mediterranen Küche, insbesondere Siziliens. Es handelt sich um ein Hauptgericht aus Rinderfilet, das in einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Oregano eingelegt wird. Das Ergebnis ist zartes und saftiges Fleisch mit intensivem, aromatischem Geschmack. Das Rinderfilet al Salmoriglio ist ideal für sommerliche Abendessen und passt gut zu Ofenkartoffeln oder gemischtem Salat.
In eine Schüssel 3 Esslöffel Wasser, 1 Esslöffel Öl, den gehackten Knoblauch, eine Prise Oregano und eine Prise Salz geben und vermischen.
Die Filets 30 Minuten in dieser Sauce marinieren.
Abtropfen lassen und auf dem Grill grillen, dabei mit der Marinade bestreichen und den Rosmarinzweig verwenden.
Pfanne
Schüssel
Spieße
Italy, Sicilia
| Energie (kcal) | 578,71 |
| Kohlenhydrate (g) | 8,78 |
| davon Zucker (g) | 8,78 |
| Fette (g) | 59,17 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 8,7 |
| Proteine (g) | 1,2 |
| Ballaststoffe (g) | 4,27 |
| Verkauf (g) | 1,87 |
