Das Filetto al Salmoriglio ist ein typisches Gericht der mediterranen Küche, insbesondere Siziliens. Es handelt sich um ein Hauptgericht aus Rinderfilet, das in einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Oregano eingelegt wird. Das Ergebnis ist ein zartes und saftiges Fleisch mit einem intensiven und aromatischen Geschmack. Das Filetto al Salmoriglio ist perfekt für Sommerabende, begleitet von Ofenkartoffeln oder gemischtem Salat.
Geben Sie in eine Schüssel 3 Esslöffel Wasser, 1 Esslöffel Öl, den gehackten Knoblauch, eine Prise Oregano und eine Prise Salz und mischen Sie alles gut durch.
Marinieren Sie die Filets 30 Minuten lang in dieser Sauce.
Abtropfen lassen und auf dem Grill garen, dabei mit der Marinade bestreichen, indem Sie den Rosmarinzweig verwenden.
Pfanne
Schüssel
Spieße
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 202,56 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,05 |
| davon Zucker (g) | 0,86 |
| Fette (g) | 82,72 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,45 |
| Proteine (g) | 90,65 |
| Ballaststoffe (g) | 0,6 |
| Verkauf (g) | 0,46 |
