Filetto In Casseruola

Name: Filetto In Casseruola
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 G Kalbsfilet; 40 G Butter; 2 Gläser Trockener Weißwein; 1 Zitrone; n.B. Petersilie; n.B. Salz; n.B. Pfeffer

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Kategorie: Hauptspeisen

Das Filetto in Casseruola ist ein köstliches Gericht aus Kalbfleisch, das langsam in einer würzigen Mischung aus Butter, trockenem Weißwein und Zitronensaft gegart wird. Es wird dann mit frischer Petersilie garniert und mit Salz und Pfeffer gewürzt.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Kalbsfilet800G
Butter40G
Trockener weißwein2Bicchieri
Zitrone1
Petersilien.B.
Salzn.B.
Pfeffern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 3
Das Filet salzen und pfeffern, in einen Schmortopf mit dem Wein geben und sehr langsam und zugedeckt 3-4 Stunden garen, bei Bedarf mit kochendem Wasser begießen.
SCHRITT 2 VON 3
Eine halbe Stunde bevor das Fleisch vom Feuer genommen wird, die Petersilie und den Zitronensaft hinzufügen.
SCHRITT 3 VON 3
Das Filet abkühlen lassen, in Scheiben schneiden, mit der Kochsauce übergießen und servieren.

Tipps

Schmortopf
Pfanne
Messer

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	99,87
Kohlenhydrate (g)	0,23
davon Zucker (g)	0,23
Fette (g)	3,09
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,71
Proteine (g)	12,45
Ballaststoffe (g)	0,14
Verkauf (g)	0,05

Proteine
12,45g·78%
Kohlenhydrate
0,23g·1%
Fette
3,09g·19%
Fasern
0,14g·1%