Der gebackene Mangoldflan ist eine schmackhafte Beilage aus Mangold, verfeinert mit Parmigiano Reggiano. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch oder Fisch.
Den Mangold in Salzwasser kochen, abtropfen lassen, hacken und in Butter schwenken
Anschließend eine Béchamel aus Butter, Mehl und Milch zubereiten, Mangold und Parmigiano Reggiano unterrühren, die Eier dazugeben und salzen
Die Masse in eine gebutterte und mit Semmelbröseln bestreute Form geben und etwa 20 Minuten im Ofen backen
Flanform
Italy
| Energie (kcal) | 113,03 |
| Kohlenhydrate (g) | 6,23 |
| davon Zucker (g) | 4,67 |
| Fette (g) | 7,04 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,12 |
| Proteine (g) | 5,79 |
| Ballaststoffe (g) | 1,5 |
| Verkauf (g) | 0,13 |
