Die Hackfleisch-Tomatensauce ist eine köstliche Beilage der italienischen Küche. Zubereitet mit Hackfleisch, Pomodori Perini Maturi, Frühlingszwiebel, Salz, Pfeffer, Petersilie, Karotte und Sellerie ist diese Sauce reich an Aromen. Das Fleisch wird zusammen mit Frühlingszwiebel, Karotte und Sellerie angebraten, um eine schmackhafte Basis zu schaffen. Dann werden die Pomodori Perini Maturi hinzugefügt und bei niedriger Hitze geköchelt, damit sich die Aromen verbinden und entfalten. Die Sauce wird schließlich mit Salz, Pfeffer und Petersilie abgeschmeckt und erhält so eine frische Note. Diese Beilage passt perfekt zu frischer Pasta oder als Begleitung zu einem zweiten Fleischgericht.
Hackt das gesamte Gemüse und gebt es in den zuvor erhitzten Topf. Wenn es angebraten ist, fügt das Hackfleisch hinzu und rührt mit einem Holzlöffel um, damit alles anbrät und Geschmack bekommt.
Gebt die Pomodori Perini, geschält und in Stücke geschnitten, hinzu, setzt den Deckel auf und lasst alles etwa 15 Minuten köcheln.
Nach dieser Zeit Salz, Pfeffer und Petersilie hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Mit dieser Sauce könnt ihr Spaghetti, Tagliatelle oder breite Pasta servieren.
Pfanne
Holzlöffel
Italia
| Energie (kcal) | 108,76 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,77 |
| davon Zucker (g) | 2,77 |
| Fette (g) | 6,37 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,02 |
| Proteine (g) | 9,22 |
| Ballaststoffe (g) | 0,78 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
