Fleischbällchen in Tomatensauce sind ein traditionelles Gericht der italienischen Küche, besonders beliebt in Süditalien. Die Fleischbällchen, zubereitet mit Hackfleisch, altbackenem Brot, Parmesan- oder Pecorino-Käse, Knoblauch und Petersilie, werden in einer köstlichen Tomatensauce mit Basilikum gekocht. Die Fleischbällchen sind saftig, aromatisch und perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht zu servieren.
Entfernen Sie die Kruste vom Brot und weichen Sie es in Wasser oder Milch ein; drücken Sie es gut aus und fügen Sie es dem Fleisch, den Eiern, dem geriebenen Käse, dem fein gehackten Knoblauch und der Petersilie hinzu.
Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und kneten Sie die Masse. Bereiten Sie inzwischen eine Tomatensauce mit Zwiebel und Basilikum zu. Braten Sie die Fleischbällchen in reichlich Öl und legen Sie sie in ein eher flaches Gefäß, bedeckt mit der Sauce, die ziemlich flüssig sein sollte.
Lassen Sie die Fleischbällchen bei niedriger Hitze 10-15 Minuten in der Tomatensauce ziehen; die Sauce wird die richtige Konsistenz erreichen.
Garnieren Sie mit frisch gehackter Petersilie. Servieren Sie sie heiß und genießen Sie sie!
Pfanne
Schüssel
Mixer
Italia
| Energie (kcal) | 187,38 |
| Kohlenhydrate (g) | 11,74 |
| davon Zucker (g) | 1,47 |
| Fette (g) | 9,18 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,69 |
| Proteine (g) | 13,93 |
| Ballaststoffe (g) | 1,01 |
| Verkauf (g) | 0,13 |
