Fleischbällchen mit Pinienkernen sind ein schmackhaftes und würziges Gericht, typisch der italienischen Tradition. Das Rinderhack wird mit knusprigen Pinienkernen und einer weichen Brotkrume verfeinert, alles mit einem Ei gebunden und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Die Fleischbällchen werden dann in Brühe gegart und schließlich in Mehl gewendet, bevor sie in Olivenöl frittiert werden. Diese Fleischbällchen eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Hauptgericht, begleitet von einer Sauce oder auch pur. Ein vielseitiges Gericht voller Aromen!
Die Brotkrume in der Brühe unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten kochen
Das Fleisch mit dem Ei, den gehackten Pinienkernen und der ausgedrückten Brotkrume verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen
Kleine Fleischbällchen formen, in Mehl wenden und in heißem Öl frittieren
Pfanne
Schüssel
Mixer
Löffel
Teller
Italy
| Energie (kcal) | 123,65 |
| Kohlenhydrate (g) | 6,05 |
| davon Zucker (g) | 0,16 |
| Fette (g) | 32,05 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,32 |
| Proteine (g) | 36,36 |
| Ballaststoffe (g) | 0,18 |
| Verkauf (g) | 0,12 |
