Die Fleischbällchen mit Speck sind ein schmackhaftes und herzhaftes Gericht, perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht. Die Kombination aus Hackfleisch und geräuchertem Speck verleiht einen vollen und unwiderstehlichen Geschmack. Dieses Rezept stammt aus Italien und ist ein typisches Gericht der zentralen Regionen. Die Fleischbällchen werden heiß serviert, begleitet von einer Tomatensauce oder einer Käsesauce.
Das Brot in 10 cl Wasser einweichen, dann mit Fleisch und Ei vermengen, salzen und pfeffern.
Gut vermischen, ohne zu viel zu arbeiten.
8-10 Fleischbällchen formen.
Die Schwarte vom Speck entfernen und eine Scheibe um jedes Fleischbällchen wickeln, eventuell mit einem Zahnstocher fixieren.
Die Fleischbällchen in zwei Reihen in eine gefettete Auflaufform legen.
Bei 200 Grad für 25 Minuten backen.
Pfanne
Schüssel
Teller
Italia
| Energie (kcal) | 273,66 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,49 |
| davon Zucker (g) | 0,16 |
| Fette (g) | 21,07 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,44 |
| Proteine (g) | 18,05 |
| Ballaststoffe (g) | 0,1 |
| Verkauf (g) | 0,87 |
