Die Fleischbällchen mit Pancetta sind ein schmackhaftes und herzhaftes Gericht, perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht. Die Kombination aus Hackfleisch und geräucherter Pancetta verleiht einen vollen und unwiderstehlichen Geschmack. Dieses Rezept stammt aus Italien und ist ein typisches Gericht der zentralen Regionen. Die Fleischbällchen werden heiß serviert, begleitet von einer Tomatensauce oder einer Käsecreme.
Das Brot in 10 cl Wasser einweichen, das Hackfleisch und das Ei untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen
Gut vermengen, ohne zu viel zu kneten
8-10 Fleischbällchen formen
Die Schwarte von der Pancetta entfernen und um jedes Fleischbällchen eine Scheibe wickeln, ggf. mit einem Zahnstocher befestigen
Die Fleischbällchen in zwei Reihen auf ein gefettetes Backblech legen
Bei 200 Grad 25 Minuten im Ofen backen
Pfanne
Schüssel
Teller
Italy
| Energie (kcal) | 256,52 |
| Kohlenhydrate (g) | 5,27 |
| davon Zucker (g) | 0,34 |
| Fette (g) | 18,85 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,89 |
| Proteine (g) | 15,91 |
| Ballaststoffe (g) | 0,22 |
| Verkauf (g) | 0,46 |
