Die Fleischbrühe ist ein Klassiker der italienischen Küche, der als Basis für zahlreiche Gerichte verwendet wird. Ihre Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch Zeit, da sie mehrere Stunden bei niedriger Hitze köcheln muss. Das Ergebnis ist eine dicke, aromatische Brühe, die entweder pur genossen oder als Basis für Suppen und Eintöpfe verwendet werden kann.
Legen Sie das Fleisch in einen Topf mit kaltem Wasser und bringen Sie es langsam zum Kochen
Fügen Sie das gereinigte, gewaschene und in Stücke geschnittene Gemüse hinzu, decken Sie es ab und lassen Sie es ein paar Stunden köcheln
Lassen Sie die Brühe abkühlen und filtern Sie sie
Pfanne
Schüssel
Holzlöffel
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren
Die Fleischbrühe ist ein nährstoffreiches Lebensmittel und kann als Basis für zahlreiche Gerichte wie Suppen, Eintöpfe und Risottos verwendet werden.
Italy
| Energie (kcal) | 115,31 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,55 |
| davon Zucker (g) | 0,51 |
| Fette (g) | 4,67 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,86 |
| Proteine (g) | 16,68 |
| Ballaststoffe (g) | 0,37 |
| Verkauf (g) | 0,08 |
