Fleischbrühe ist ein Klassiker der italienischen Küche und wird als Basis für zahlreiche Gerichte verwendet. Ihre Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch Zeit, da sie mehrere Stunden lang bei schwacher Hitze gekocht werden muss. Das Ergebnis ist eine dichte und schmackhafte Brühe, die allein konsumiert oder als Basis für Suppen und Eintöpfe verwendet werden kann.
Legen Sie das Fleisch in einen Topf mit kaltem Wasser und bringen Sie es langsam zum Kochen.
Fügen Sie die geschälten, gewaschenen und in Stücke geschnittenen Gemüse hinzu, decken Sie es ab und lassen Sie es ein paar Stunden köcheln.
Lassen Sie es abkühlen und filtern Sie die Brühe.
Pfanne
Schüssel
Holzlöffel
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren
Fleischbrühe ist ein nahrhaftes Lebensmittel und kann als Basis für zahlreiche Gerichte wie Suppen, Eintöpfe und Risottos verwendet werden.
Italy
| Energie (kcal) | 24,93 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,06 |
| davon Zucker (g) | 1,03 |
| Fette (g) | 0,68 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,27 |
| Proteine (g) | 3,46 |
| Ballaststoffe (g) | 0,53 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
