Fleischbrühe mit Käse-Crespelle

Name: Fleischbrühe mit Käse-Crespelle
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 120 Cl Fleischbrühe; 45 G Mehl; 10 Cl Milch; 1 Ei; n.B. Salz; n.B. Weißer Pfeffer; n.B. Geschmolzene Butter; 50 G Geriebener Parmesankäse; 1 Esslöffel Gehackter Schnittlauch; null Butter zum Braten:

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Kategorie: Vorspeisen

Die Fleischbrühe mit Käse-Crespelle ist ein traditionelles italienisches Gericht, ideal für kalte Tage. Die weichen Crespelle und die würzige Fleischbrühe verschmelzen zu einem unwiderstehlichen Wohlfühlgericht. Die Crespelle sind mit geriebenem Parmesankäse und gehacktem Schnittlauch gefüllt und werden dann in knuspriger geschmolzener Butter gebraten. Sie werden in einer heißen und aromatischen Fleischbrühe serviert. Dieses Gericht stammt aus Norditalien, ist aber im ganzen Land beliebt.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Fleischbrühe120Cl
Mehl45G
Milch10Cl
Ei1
Salzn.B.
Weißer pfeffern.B.
Geschmolzene buttern.B.
Geriebener parmesankäse50G
Gehackter schnittlauch1Esslöffel
Butter zum braten:

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Arbeiten Sie in einer Schüssel die Milch mit dem Mehl, dem Ei, der geschmolzenen Butter, dem Käse, dem Schnittlauch, Salz und Pfeffer und lassen Sie die erhaltene Mischung eine halbe Stunde ruhen.
SCHRITT 2 VON 6
Schmelzen Sie ein Stück Butter in einer Pfanne, geben Sie etwas von der vorbereiteten Mischung hinein und bewegen Sie das Gefäß, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt.
SCHRITT 3 VON 6
Lassen Sie die Crespelle auf einer Seite goldbraun werden, dann drehen Sie sie um und lassen Sie sie auch auf der anderen Seite garen.
SCHRITT 4 VON 6
Verfahren Sie wie beschrieben, bis der Teig aufgebraucht ist.
SCHRITT 5 VON 6
Sobald sie fertig sind, legen Sie die Crespelle übereinander, lassen Sie sie abkühlen und schneiden Sie sie schließlich in Streifen.
SCHRITT 6 VON 6
Verteilen Sie die heiße Fleischbrühe in acht tiefen Tellern, geben Sie in jeden eine Portion der Crespelle-Streifen und servieren Sie.

Tipps

Antihaftpfanne
Schüssel
Fritteuse

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	43,94
Kohlenhydrate (g)	2,8
davon Zucker (g)	0,64
Fette (g)	2,11
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,22
Proteine (g)	3,46
Ballaststoffe (g)	0,09
Verkauf (g)	0,3

Proteine
3,46g·41%
Kohlenhydrate
2,8g·33%
Fette
2,11g·25%
Fasern
0,09g·1%