Die Focaccia mit Olivenöl ist eine köstliche Vorspeise der italienischen Küche. Zubereitet mit Mehl, extra-nativem Olivenöl, frischer Bierhefe, grobem Salz und Wasser, ist sie eine Explosion mediterraner Aromen. Ihre weiche Konsistenz und der intensive Geschmack des Olivenöls machen sie unwiderstehlich. Perfekt, um sie allein oder mit Wurst und Käse zu genießen. Probieren Sie sie und lassen Sie sich von ihrem authentischen Geschmack erobern!
Das Mehl sieben, einen Brunnen formen, anderthalb Deziliter lauwarmes Wasser hineingießen, die Hefe darin auflösen und mit einem Teil des Mehls vermengen.
Den Teig 5-6 Minuten kneten, abdecken und an einem warmen Ort etwa zweieinhalb Stunden gehen lassen.
Den aufgegangenen Teig in die Mitte des aus dem restlichen Mehl geformten Brunnens legen, ein halbes Glas Öl und etwas Wasser hinzufügen.
Alles 6-7 Minuten kneten und abgedeckt an einem warmen Ort weitere zweieinhalb Stunden gehen lassen.
Ein Backblech einfetten und den Teig gleichmäßig darauf verteilen (10-15 Millimeter dick), dabei mit den Fingerspitzen eindrücken.
Mit Öl beträufeln und mit grobem Salz bestreuen.
Bei hoher Hitze etwa 20 Minuten im Ofen backen.
In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren
Die Focaccia mit Olivenöl ist ein typisches Gericht der italienischen Tradition
Italia
| Energie (kcal) | 470,41 |
| Kohlenhydrate (g) | 49,09 |
| davon Zucker (g) | 1,21 |
| Fette (g) | 27,87 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,01 |
| Proteine (g) | 8,03 |
| Ballaststoffe (g) | 1,79 |
