Die Focaccia alla Salsiccia ist eine köstliche Vorspeise aus der Region Ligurien. Sie wird auf einer Basis aus weichem, knusprigem Brotteig zubereitet und mit einer Schicht würziger Salsiccia, schmelzendem Fontina-Käse, aromatischem Rosmarin, Knoblauch und Olivenöl verfeinert. Das Ergebnis ist ein geschmackvolles und unwiderstehliches Gericht, das jeden Gaumen erobern wird. Ideal, heiß als Vorspeise zu servieren oder bei einem gemeinsamen Aperitif zu genießen. Probieren Sie es – Sie werden nicht widerstehen können!
Den Teig in 2 Teile teilen und jeweils zu zwei Rechtecken ausrollen, die der Größe des Backblechs entsprechen.
Das Backblech mit Backpapier auslegen, mit einem Teigrechteck bedecken, die Fontina in dünnen Scheiben darauf verteilen und die zerbröselte Salsiccia daraufgeben. Das zweite Teigrechteck auflegen und die Ränder gut verschließen.
Die Oberfläche mit in Scheiben geschnittenem Knoblauch und Rosmarinnadeln bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 230 °C etwa 20 Minuten backen.
Ofen
Pfanne
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 1–2 Tage aufbewahren. Vor dem Verzehr leicht erwärmen.
Typisches Gericht der Region Ligurien
Italy, Liguria
| Energie (kcal) | 336,81 |
| Kohlenhydrate (g) | 40,26 |
| davon Zucker (g) | 1,55 |
| Fette (g) | 12,99 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,68 |
| Proteine (g) | 16,71 |
| Ballaststoffe (g) | 0,98 |
| Verkauf (g) | 0,62 |
