Die Zucchini-Focaccia ist eine köstliche Vorspeise aus Ligurien. Es ist ein weicher Teig, verfeinert mit frischen Zucchini und schmelzendem Mozzarella. Perfekt zum Genießen warm oder kalt.
Die geputzten und in Scheiben geschnittenen Zucchini in eine Schüssel geben
Geben Sie die grob gehackte Mozzarella, 3 Esslöffel Öl, das in Stücke gezupfte Basilikum, die gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und mischen Sie alles gut
Den Teig in einer mit dem restlichen Öl eingefetteten Backform ausrollen, die Zucchini darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 20–25 Minuten backen
Schüssel
Pfanne
Backofen
Italy, Liguria
| Energie (kcal) | 317,4 |
| Kohlenhydrate (g) | 55,06 |
| davon Zucker (g) | 1,85 |
| Fette (g) | 5,51 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,84 |
| Proteine (g) | 14,63 |
| Ballaststoffe (g) | 1,32 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
