Die Fondue Bourguignonne ist ein traditionelles französisches Fleischgericht. Zartes mageres Rindfleisch wird in Würfel geschnitten und in heißem Olivenöl gegart. Es wird mit verschiedenen Saucen zum Fleisch serviert. Es ist ein geselliges und unterhaltsames Gericht, das man mit Freunden und der Familie genießen kann.
Schneiden Sie das Fleisch in Würfel
Stellen Sie den Fondue-Brenner auf den Tisch, geben Sie das Öl und etwas Salz in den Topf
Halten Sie es stets leicht köchelnd auf dem eingeschalteten Brenner
Jeder Gast nimmt mit der speziellen Gabel ein Fleischstück, gart es nach Wunsch im heißen Öl und taucht es dann in eine der in verschiedenen Schälchen bereitgestellten Saucen. Es sollten viele, gut assortierte Saucen sein, mehr oder weniger scharf, z. B.: Mayonnaise, Currysauce, Tartarsauce, Aioli, scharfe Sauce mit Sahne, Senf usw.
Empfohlene Begleitweine: Valle D'Aosta Gamay DOC Colli Bolognesi Merlot DOC Rosso Di Canosa DOC
Fondue-Set
Küchenzangen
Servietten
Im Kühlschrank aufbewahren
Die Fondue Bourguignonne ist eine Spezialität der Region Borgogna in Frankreich, wo das Gericht im 18. Jahrhundert entstanden ist. Es ist ein unterhaltsames kulinarisches Erlebnis, bei dem die Gäste das Fleisch direkt am Tisch in kochendem Öl zubereiten.
France
| Energie (kcal) | 457,77 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,12 |
| Fette (g) | 90,79 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,49 |
| Proteine (g) | 59,45 |
