Die Fondue Bourguignonne ist ein traditionelles französisches Fleischgericht. Zartes mageres Rindfleisch wird in Würfel geschnitten und in heißem Olivenöl gegart. Es wird mit verschiedenen Saucen serviert, um das Fleisch zu begleiten. Es ist ein geselliges und unterhaltsames Gericht, das man mit Freunden und Familie genießen kann.
Schneiden Sie das Fleisch in Würfel
Stellen Sie den Fonduetopf auf den Tisch, geben Sie das Öl und etwas Salz hinzu
Halten Sie es auf dem brennenden Rechaud immer leicht am Köcheln
Jeder Gast nimmt mit der speziellen Gabel ein Stück Fleisch, das er nach Belieben im heißen Öl gart, und taucht das Fleisch dann in eine der Saucen, die in verschiedenen Schälchen bereitstehen. Diese sollten zahlreich und gut sortiert sein, mehr oder weniger scharf, wie: Mayonnaise, Currysauce, Tartar, Aioli, scharfe Sahnesauce, Senf usw.
Begleitweine: Valle D'Aosta Gamay DOC, Colli Bolognesi Merlot DOC, Rosso Di Canosa DOC
Fondue-Set
Küchenzange
Servietten
Im Kühlschrank aufbewahren
Die Fondue Bourguignonne ist eine Spezialität aus der Region Burgund in Frankreich, wo das Gericht im 18. Jahrhundert entstand. Es handelt sich um ein unterhaltsames kulinarisches Erlebnis, bei dem die Gäste das Fleisch direkt am Tisch in heißem Öl garen.
Francia
| Energie (kcal) | 457,77 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,12 |
| Fette (g) | 90,79 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,49 |
| Proteine (g) | 59,45 |
