Der French Flan, auch bekannt als französischer Flan, ist ein köstlicher süßer Kuchen aus Frankreich. Hergestellt mit einer Basis aus gefrorenem Mürbeteig, Eiern, Milch und Vanille, erhält dieses Dessert eine luftige und cremige Konsistenz. Perfekt zum pur Genießen oder mit Karamellsauce serviert, ist der French Flan eine Delikatesse, die alle Liebhaber von Süßem begeistern wird.
Nehmen Sie einen Teller und bestäuben Sie ihn mit Mehl.
Rollen Sie den aufgetauten Mürbeteig aus, bis er 6 mm dick ist.
Fetten Sie eine Springform (20 cm Durchmesser) ein, legen Sie sie mit Backpapier aus und legen Sie den Teig hinein.
Decken Sie den Teig mit weiterem Backpapier ab, geben Sie eine Handvoll getrockneter Bohnen darauf, um ein Aufwölben zu verhindern, und backen Sie bei 200 °C für 25–30 Minuten.
Bereiten Sie die Vanillecreme zu: Erhitzen Sie 8 Esslöffel Milch zusammen mit der Vanilleschote in einem Topf bis zum Kochen.
Geben Sie Eigelbe, Zucker und Mehl hinzu und verrühren Sie alles gut.
Entfernen Sie die Vanilleschote und gießen Sie nach und nach die restliche Milch hinzu.
Gießen Sie die noch warme Vanillecreme in die Form.
Backen Sie erneut 25–30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Nehmen Sie die Torte aus dem Ofen, lassen Sie sie abkühlen, lösen Sie sie aus der Form und bestäuben Sie sie mit Puderzucker.
Springform
Pfanne
Löffel
Den Flan im Kühlschrank maximal 3–4 Tage aufbewahren.
Der Flan ist eine typische französische Süßspeise, luftig und cremig.
France
| Energie (kcal) | 286,46 |
| Kohlenhydrate (g) | 34,44 |
| davon Zucker (g) | 20,01 |
| Fette (g) | 13,64 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,81 |
| Proteine (g) | 8,34 |
| Ballaststoffe (g) | 0,46 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
