Die Fregnacce alla Sabinese sind ein typisches Hauptgericht der Küche aus Latium. Dieses Rezept zeichnet sich durch die Pasta vom Typ Fregnacce aus, die mit gemischten Pilzen, Tomate, Petersilie, schwarzen Oliven, Olivenöl, gehacktem Knoblauch und Peperoncino gewürzt wird. Ein schmackhaftes Gericht voller mediterraner Aromen.
Die Fregnacce sind ähnlich wie Maltagliati
Die Pasta in kochendem Salzwasser kochen
Eine Pfanne nehmen, Knoblauch, Öl, Peperoncino hineingeben und anbraten; dann hinzufügen: Pilze, schwarze Oliven, Tomate und alles etwa 10 Minuten kochen
Die Maltagliati abgießen, zur vorbereiteten Sauce geben und vermengen
Zum Schluss alles mit Petersilie bestreuen
Pfanne
Messer
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 249,97 |
| Kohlenhydrate (g) | 33,48 |
| davon Zucker (g) | 2,16 |
| Fette (g) | 10,53 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,51 |
| Proteine (g) | 6,64 |
| Ballaststoffe (g) | 1,44 |
