Frische Thunfischbällchen sind ein köstliches Gericht aus gehacktem Thunfisch, gemischt mit Pecorino-Käse, Eiern, Pinienkernen, Sultaninen und frischen Aromen wie Petersilie und Salbei. Sie werden paniert und frittiert, bis sie knusprig und goldbraun sind. Eine unwiderstehliche und vielseitige Beilage, die heiß oder kalt serviert werden kann.
Den Thunfisch mit dem Messer schneiden und mit Käse, Eiern, Pinienkernen, eingeweichten und ausgedrückten Sultaninen, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen.
Kleine Bällchen formen und zuerst in Mehl, dann in Semmelbröseln wälzen, anschließend in Öl frittieren, nachdem einige Salbeiblätter darin frittiert und entfernt wurden.
Die Bällchen auf einem Bett aus Frühlingssalat servieren.
Schüssel
Pfanne
Schaumlöffel
Italia
| Energie (kcal) | 204,24 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,42 |
| davon Zucker (g) | 3,42 |
| Fette (g) | 12,05 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,53 |
| Proteine (g) | 20,59 |
| Ballaststoffe (g) | 0,39 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
