Der frische Obstkuchen ist ein klassisches und farbenfrohes Dessert, perfekt für den Sommer. Eine knusprige und goldene Teighülle umschließt eine köstliche Aprikosenmarmelade, bereichert mit einer Vielzahl von frischem Obst wie Bananen, Kiwi und Trauben. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis wird alle mit seinen Farben und seinem frischen, fruchtigen Geschmack begeistern.
Bereiten Sie den Teig mit Butter, einem Ei und einem Eigelb, Zucker, der abgeriebenen Zitronenschale zu und kneten Sie ihn.
Lassen Sie ihn eine halbe Stunde ruhen, dann rollen Sie ihn aus und legen Sie ihn in eine gebutterte und bemehlte Form, stechen Sie ihn mit einer Gabel ein und bedecken Sie ihn mit einem Blatt Alufolie und trockenen Bohnen.
Backen Sie ihn 40 Minuten lang.
Wenn der Teigboden gebacken ist, lassen Sie ihn abkühlen und bestreichen Sie ihn mit der mit heißem Wasser verdünnten Aprikosenmarmelade.
Reinigen und schälen Sie das Obst, schneiden Sie es und legen Sie es in konzentrischen Kreisen darauf.
Bedecken Sie es mit weiterer verdünnter Marmelade und stellen Sie es vor dem Servieren etwas in den Kühlschrank.
Tarteform
Teigschneider
Backpapier
Bewahren Sie den frischen Obstkuchen im Kühlschrank auf, bedeckt mit Frischhaltefolie, für maximal 2 Tage.
Sie können das frische Obst durch saisonales Obst Ihrer Wahl ersetzen.
Italia
| Energie (kcal) | 203,55 |
| Kohlenhydrate (g) | 26,74 |
| davon Zucker (g) | 15,09 |
| Fette (g) | 9,93 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,59 |
| Proteine (g) | 2,77 |
| Ballaststoffe (g) | 1,51 |
