Die Frittata mit Borretsch ist eine schmackhafte und würzige Beilage, die typisch für die italienische Küche ist. Der Borretsch, mit seinem leicht bitteren, krautigen Geschmack, passt perfekt zu den Eiern und schafft eine unwiderstehliche Kombination. Majoran und Knoblauch verleihen eine aromatische Note, während der geriebene Käse eine unwiderstehliche Cremigkeit hinzufügt. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.
Waschen Sie den Borretsch, schneiden Sie ihn fein und lassen Sie ihn bei niedriger Hitze mit einigen Esslöffeln Öl in einem abgedeckten Behälter ziehen.
Schlagen Sie die Eier, fügen Sie den geriebenen Käse, die in etwas Wasser eingeweichte und ausgedrückte Brotkrume, einige Majoranblätter, die fein gehackte Knoblauchzehe und zuletzt den Borretsch hinzu.
Salzen und pfeffern Sie.
Erhitzen Sie in einer Pfanne zwei Esslöffel Öl, geben Sie die Mischung hinein und glätten Sie die Oberfläche, indem Sie sie leicht mit einem Spatel klopfen.
Kochen Sie bei niedriger Flamme zuerst auf der einen Seite und dann auf der anderen.
Diese Frittata sollte dick sein, aber innen ziemlich weich bleiben.
Antihaftpfanne
Schüssel
Schneebesen
Messer
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Borretsch ist reich an Vitamin C und Antioxidantien.
Italia
| Energie (kcal) | 225,46 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,28 |
| davon Zucker (g) | 0,08 |
| Fette (g) | 3,04 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,21 |
| Proteine (g) | 4,37 |
| Verkauf (g) | 0,08 |
