Die Frittata mit Trüffeln ist eine köstliche Beilage, die perfekt ist, um Ihre Gerichte zu bereichern. Hergestellt aus Eiern, schwarzen Trüffeln und einem Hauch von Sahne, hat diese Frittata einen einzigartigen und unwiderstehlichen Geschmack. Der erdige Geschmack der Trüffel harmoniert perfekt mit der Cremigkeit der Eier und dem zarten Duft der Zitrone. Nach dem Garen können Sie die Frittata mit frischen Trüffelscheiben und gehackter Petersilie garnieren, um einen Hauch von Frische zu verleihen. Diese Frittata mit Trüffeln auszuprobieren, wird Ihr Essen wirklich besonders machen.
Reinigen Sie die Trüffel sorgfältig, indem Sie sie zuerst mit einer kleinen Bürste abreiben, um alle Erdreste zu entfernen, und dann mit einem feuchten Tuch abwischen. Trocknen Sie sie anschließend mit einem Geschirrtuch und reiben Sie sie.
Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie eine Prise Salz und vier Esslöffel Sahne hinzu und schlagen Sie alles mit einem Schneebesen, bis eine homogene Masse entsteht. Fügen Sie schließlich die geriebenen Trüffel hinzu.
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, gießen Sie die Eier-Trüffel-Mischung hinein und lassen Sie sie 5-6 Minuten gut stocken. Wenden Sie dann die Frittata und lassen Sie sie auf der anderen Seite genauso lange garen.
Servieren Sie sie heiß, nachdem Sie sie mit ein paar Tropfen Zitronensaft beträufelt und mit Petersilienzweigen und Trüffelscheiben garniert haben.
Wenn Sie nicht sehr erfahren sind, können Sie die Mischung in vier Portionen zubereiten, indem Sie eine kleine Pfanne verwenden, um vier Portionen-Frittatas zu erhalten.
Auf diese Weise wird es Ihnen leichter fallen, die Frittata zu wenden und sie richtig zu garen, sodass sie außen goldbraun und innen weich ist.
Während Sie eine Frittata zubereiten, halten Sie die bereits fertigen im Ofen warm.
Antihaftpfanne
Schüssel
Gabel
Messer
Italia
| Energie (kcal) | 210,69 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,5 |
| davon Zucker (g) | 0,5 |
| Fette (g) | 18,97 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,22 |
| Proteine (g) | 8,58 |
| Ballaststoffe (g) | 1,91 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
