Das Gemüseomelett ist ein typisches Gericht der italienischen Küche. Es handelt sich um ein Omelett, das mit einer Vielzahl von saisonalem Gemüse angereichert ist, das dem Gericht einen frischen und leicht süßen Geschmack verleiht. Perfekt auch als leichtes und gesundes Hauptgericht zu genießen. Das Gemüseomelett ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten.
Schneiden Sie den Spargel in der Mitte durch und versuchen Sie, die Spitzen ganz zu lassen. Verwenden Sie auch den zarten Teil des Stiels.
Lassen Sie sie mit einigen Esslöffeln Öl in einer Antihaftpfanne 15 Minuten lang bei niedriger Hitze und abgedeckt anbraten.
Schlagen Sie die Eier, salzen und pfeffern Sie sie und fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu.
Gießen Sie die Mischung über das Gemüse und lassen Sie sie stocken. Fügen Sie die Kirschtomaten und sehr dünn geschnittene Zwiebelscheiben hinzu.
Fügen Sie auch einige Würfel Primo Sale hinzu, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie den Käse schmelzen.
Servieren Sie das Gericht mit frischem Rucola garniert.
Antihaftpfanne
Italia
| Energie (kcal) | 33,59 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,31 |
| davon Zucker (g) | 3,31 |
| Fette (g) | 0,49 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,25 |
| Proteine (g) | 3,22 |
| Ballaststoffe (g) | 1,75 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
