Die Omeletts mit Spinat sind eine köstliche Beilage aus Eiern, Milch, weißem Mehl, Butter, Spinat und Ricotta. Dieses Rezept ist perfekt, um deine Mahlzeiten mit einem Hauch Geschmack und Farbe zu bereichern. Die Omeletts werden dank des frischen Spinats und der cremigen Ricotta fluffig und leicht. Warm serviert sind sie ideal als Vorspeise oder als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten.
Die Eier gut verquirlen, die Milch hinzufügen, zwei gehäufte Esslöffel Mehl dazugeben und salzen.
Etwas Butter nach und nach in einer kleinen Pfanne schmelzen und kleine Omeletts zubereiten, für jedes ein paar Löffel der Mischung verwenden: von beiden Seiten gut goldbraun braten und auf einem separaten Teller warmhalten.
Nach dem Waschen die Spinatblätter in einen Topf geben und salzen.
15 Minuten kochen: dann abgießen, gut auspressen und grob hacken.
In eine Schüssel geben und die Ricotta unterrühren.
Mit einem Teelöffel die Mischung in die Mitte jedes Omeletts geben, diese aufrollen und die Omeletts in eine Auflaufform mit einigen Butterflocken legen.
Die Form in den vorgeheizten Backofen stellen und 8-10 Minuten backen.
Antihaftpfanne
Schüssel
Schneebesen
Löffel
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Du kannst die Omeletts mit Spinat als Vorspeise oder als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten servieren
Italy
| Energie (kcal) | 130,33 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,84 |
| davon Zucker (g) | 1,09 |
| Fette (g) | 9,63 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,26 |
| Proteine (g) | 5,83 |
| Ballaststoffe (g) | 1,12 |
| Verkauf (g) | 0,1 |
