Das frittierte Hähnchen nach venezianischer Art ist ein schmackhaftes und knuspriges Gericht aus der Region Venetien. Es wird zubereitet, indem das Hähnchen mit Zitronensaft und Gewürzen mariniert, mit Semmelbröseln paniert und dann frittiert wird, bis es goldbraun und knusprig ist. Servieren Sie es mit einem Spritzer frischem Zitronensaft und garnieren Sie es mit Salbei- und Petersilienblättern.
Reinigen und schneiden Sie das Hähnchen in Stücke, legen Sie es in eine Schüssel, fügen Sie den Zitronensaft, die gehackte Petersilie und das Salz hinzu und lassen Sie es eine Stunde lang marinieren, dabei häufig wenden.
Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel, salzen Sie sie und tauchen Sie die abgetropften Hähnchenteile hinein.
Nehmen Sie sie aus dem Ei und wenden Sie sie in den Semmelbröseln.
Erhitzen Sie in einer Pfanne das Öl mit dem Salbei und braten Sie das Hähnchen zuerst bei starker Hitze, dann bei mittlerer Hitze.
Pfanne
Schüssel
Löffel
Gabel
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren.
Italia, Veneto
| Energie (kcal) | 139,86 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,43 |
| davon Zucker (g) | 0,43 |
| Fette (g) | 8,56 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,68 |
| Proteine (g) | 15,2 |
| Ballaststoffe (g) | 0,36 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
