Das venezianische frittierte Hähnchen ist ein schmackhaftes und knuspriges Gericht aus der Region Venetien. Es wird zubereitet, indem das Hähnchen mit Zitronensaft und Kräutern mariniert, in Semmelbröseln paniert und anschließend frittiert wird, bis es goldbraun und knusprig ist. Mit einem Spritzer frischem Zitronensaft servieren und mit Salbeiblättern und Petersilie garnieren.
Reinigen und schneiden Sie das Hähnchen in Stücke, geben Sie es in eine Schüssel, fügen Sie den Saft der Zitronen, die gehackte Petersilie und das Salz hinzu und lassen Sie es etwa eine Stunde marinieren, dabei häufig wenden
Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf, salzen Sie sie und tauchen Sie die abgetropften Hähnchenstücke hinein
Nehmen Sie sie aus dem Ei und wenden Sie sie in den Semmelbröseln
Erhitzen Sie das Öl mit dem Salbei in einer Pfanne und braten Sie das Hähnchen zuerst bei starker Hitze, dann bei mittlerer Hitze fertig
Pfanne
Schüssel
Löffel
Gabel
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren.
Italy, Veneto
| Energie (kcal) | 139,86 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,43 |
| davon Zucker (g) | 0,43 |
| Fette (g) | 8,56 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,68 |
| Proteine (g) | 15,2 |
| Ballaststoffe (g) | 0,36 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
