Frittierte Hühnerschenkel sind ein klassisches Gericht der italienischen Küche. Sie sind saftig und knusprig, perfekt für eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit. Das Rezept sieht vor, die Hühnerschenkel in Zitronensaft und Olivenöl zu marinieren, dann mit einer Mischung aus Mehl, Eiern, geriebenem Parmesankäse und Semmelbröseln zu panieren. Sie werden dann in heißem Öl frittiert, bis sie eine perfekte Goldfarbe erreichen. Mit einer Prise frischer gehackter Petersilie servieren.
Die Hühnerschenkel in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen.
2 Stunden in der Marinade lassen und dabei oft wenden.
Die Schenkel aus der Marinade nehmen, abtrocknen und mehlieren.
In geschlagenem Ei wenden und dann in einer Mischung aus Semmelbröseln und geriebenem Parmesankäse panieren.
Die panierten Schenkel in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
Pfanne
Schüssel
Gabel
Schöpflöffel
Italy
| Energie (kcal) | 367 |
| Kohlenhydrate (g) | 55,57 |
| davon Zucker (g) | 3,57 |
| Fette (g) | 9,61 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,32 |
| Proteine (g) | 16,64 |
| Ballaststoffe (g) | 2,29 |
| Verkauf (g) | 1,04 |
