Frittierte Hähnchenschenkel sind ein klassisches Gericht der italienischen Küche. Sie sind saftig und knusprig, perfekt für eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit. Das Rezept sieht vor, die Hähnchenschenkel in Zitronensaft und Olivenöl zu marinieren, dann mit einer Mischung aus Mehl, Eiern, geriebenem Parmesankäse und Semmelbröseln zu panieren. Anschließend werden sie in heißem Öl frittiert, bis sie eine perfekte goldene Farbe erreichen. Serviert mit einer Prise frischer gehackter Petersilie.
Die Hähnchenschenkel in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen
2 Stunden in der Marinade lassen und dabei häufig wenden
Die Schenkel aus der Marinade nehmen, trocknen und mehlieren
In die geschlagenen Eier tauchen und dann in die mit Parmesan vermischten Semmelbrösel
Die panierten Schenkel im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun sind
Pfanne
Schüssel
Gabel
Schöpflöffel
Italia
| Energie (kcal) | 159,05 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,29 |
| davon Zucker (g) | 0,21 |
| Fette (g) | 8,52 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,26 |
| Proteine (g) | 17,42 |
| Ballaststoffe (g) | 0,14 |
| Verkauf (g) | 0,13 |
