Glutenfreier gebratener Stockfisch ist ein köstliches Fischgericht, perfekt für diejenigen, die sich glutenfrei ernähren. Der Stockfisch wird von knackigen Brokkoli-Spitzen begleitet. Die leichte, knusprige Panade wird aus einer Kombination von Reismehl, Maisstärke und Kartoffelstärke hergestellt. Das Ergebnis ist ein schmackhaftes und glutenfreies Gericht, das auch die anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellt.
In einer Schüssel Reismehl mit Maisstärke, Kartoffelstärke, kaltem Wasser und einer Prise Salz vermengen
Die steifgeschlagenen Eiweiße vorsichtig unterheben und so mischen, dass ein schaumiger Teig entsteht
Die Brokkoli-Spitzen blanchieren und den Stockfisch in gleichmäßige Stücke schneiden
Die Brokkoli-Spitzen und den Stockfisch durch den Teig ziehen und dann in heißem Pflanzenöl frittieren
Nach Belieben mit Salz abschmecken
Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl, Zucker, Salz und Essig dünsten
Den Stockfisch und die Rübligspitzen mit den roten Zwiebeln servieren
Pfanne
Küchenpapier
Italy
| Energie (kcal) | 131,96 |
| Kohlenhydrate (g) | 14,9 |
| davon Zucker (g) | 1,13 |
| Fette (g) | 1,01 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,2 |
| Proteine (g) | 16,01 |
| Ballaststoffe (g) | 1,1 |
| Verkauf (g) | 2 |
