Das Fritto di Ricotta ist ein typisches Dessert der sizilianischen Tradition. Der Ricotta wird mit Ei, Zucker und Mehl vermischt, um einen weichen und duftenden Teig zu bilden. Die Pfannkuchen werden dann in heißem Olivenöl gebraten und mit Puderzucker bestäubt serviert. Ein einfaches, aber köstliches Dessert, perfekt, um eine Mahlzeit süß abzuschließen.
Den weichen Teig in einer ziemlich dicken Schicht ausrollen, in Rauten schneiden, die in reichlich Öl frittiert und mit Puderzucker bestreut werden.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 153,83 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,46 |
| davon Zucker (g) | 7,46 |
| Fette (g) | 9,98 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,81 |
| Proteine (g) | 9,09 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
