Frittierter Ricotta ist ein typisches Gebäck der sizilianischen Tradition. Die Ricotta wird mit Ei, Zucker und Mehl vermengt und ergibt einen weichen, aromatischen Teig. Die Krapfen werden dann in heißem Olivenöl ausgebacken und mit Puderzucker bestreut serviert. Ein einfaches, aber köstliches Dessert, ideal zum süßen Abschluss einer Mahlzeit.
Die weiche Masse zu einer relativ dicken Schicht ausbreiten, in Rauten schneiden, in reichlich Öl frittieren und mit Puderzucker bestreuen.
Italy, Sicilia
| Energie (kcal) | 153,83 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,46 |
| davon Zucker (g) | 7,46 |
| Fette (g) | 9,98 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,81 |
| Proteine (g) | 9,09 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
