Frittura Di Paranza

Name: Frittura Di Paranza
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 700 G Paranzafisch (kleine Kabeljau, Sardellen, Rotbarben usw.); n.B. Mehl; 3 Blätter Salbei; 1 Blatt Lorbeer; n.B. Extra-natives Olivenöl; n.B. Salz; n.B. Pfeffer

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Kategorie: Hauptspeisen

Die Frittura di Paranza ist ein typisches Gericht der italienischen Seefahrertradition. Es handelt sich um eine einfache und schmackhafte Zubereitung, ideal, um frischen Fisch zu genießen. Kleine Kabeljau, Sardellen und Rotbarben sind einige der am häufigsten verwendeten Fische für diese Frittura. Der Fisch wird in Mehl gewendet und in extra-nativem Olivenöl zusammen mit Salbei- und Lorbeerblättern frittiert, die einen duftenden und aromatischen Geschmack verleihen. Die Frittura di Paranza ist ein leichtes, aber schmackhaftes Gericht, perfekt als Hauptgericht zu genießen.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 8 Min.Kochen: 8 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Paranzafisch (kleine kabeljau, sardellen, rotbarben usw.)700G
Mehln.B.
Salbei3Blätter
Lorbeer1Blatt
Extra-natives olivenöln.B.
Salzn.B.
Pfeffern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 3
Die Fische ausnehmen und gegebenenfalls die Köpfe entfernen; waschen, trocknen und mehlieren, überschüssiges Mehl abschütteln
SCHRITT 2 VON 3
Das Öl mit 3 Salbeiblättern und einem Lorbeerblatt erhitzen, dann entfernen und die Fische goldbraun frittieren
SCHRITT 3 VON 3
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann auf einer Servierplatte mit Salz und Pfeffer bestreuen

Tipps

Pfanne
Gabeln

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	124,2
Kohlenhydrate (g)	1,48
davon Zucker (g)	1,48
Fette (g)	6,2
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,63
Proteine (g)	15,61
Ballaststoffe (g)	0,3
Verkauf (g)	0,09

Proteine
15,61g·66%
Kohlenhydrate
1,48g·6%
Fette
6,2g·26%
Fasern
0,3g·1%