Ein köstliches Pastagericht mit Fusilli und einer Vielfalt an Zutaten: geschälte Tomaten, Ricotta, geräucherte Pancetta und Pecorino. Ein Gericht, das von der italienischen Tradition inspiriert ist, aber mit einem Hauch Originalität.
Geben Sie die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch in das heiße Öl
Sobald das Sofrito Farbe annimmt, braten Sie die in Würfel geschnittene Pancetta darin an
Gießen Sie den Wein dazu, lassen Sie ihn verkochen, und fügen Sie die Tomaten hinzu
Lassen Sie es etwa 20 Minuten köcheln
Arbeiten Sie in der Zwischenzeit mit einem Holzlöffel Ricotta und geriebenen Pecorino, bis eine cremige Konsistenz entsteht
Vermengen Sie die beiden Komponenten
Kochen Sie die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser und vermengen Sie sie mit der Sauce
Pfanne
Kochtopf
Messer
Italia
| Energie (kcal) | 159,68 |
| Kohlenhydrate (g) | 23,57 |
| davon Zucker (g) | 2,93 |
| Fette (g) | 4,28 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,28 |
| Proteine (g) | 7,73 |
| Ballaststoffe (g) | 0,94 |
| Verkauf (g) | 0,12 |
