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Fusilli mit Artischocken

Fusilli mit Artischocken

@tuduu

Ein schmackhaftes Hauptgericht aus Fusilli-Nudeln, gewürzt mit frischen Artischocken, Zwiebel und einer köstlichen Tomaten-Weißwein-Sauce. Perfekt für ein leckeres und leichtes Abendessen.

Schwierigkeit: Mittel
Kochen: 25 Min.
Vorbereitung: 15 Min.
Land: Italia

Zutaten

Anz. Portionen
  • Fusilli-Nudeln
    Fusilli-nudeln400g
  • Zwiebel
    Zwiebeln.b.
  • Ganze artischocken3
  • Olivenöl
    Olivenöl4esslöffel
  • Knoblauch
    Knoblauchn.b.
  • Passierte tomaten200g
  • Trockener weißwein4esslöffel
  • Petersilien.b.
  • Zitronen.b.
  • Salzn.b.

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Vorbereitung

  1. SCHRITT 1 VON 5

    Die Artischocken dünn schneiden und für einige Minuten in Wasser mit Zitronensaft legen

  2. SCHRITT 2 VON 5

    Knoblauch und gehackte Zwiebel im Öl anbraten; die abgetropften Artischocken hinzufügen, salzen und 10 Minuten kochen lassen

  3. SCHRITT 3 VON 5

    Mit Wein ablöschen, verdampfen lassen, die Tomaten hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen

  4. SCHRITT 4 VON 5

    Gehackte Petersilie hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen

  5. SCHRITT 5 VON 5

    Die Fusilli al dente kochen, abtropfen lassen und mit der Sauce vermengen

Tipps

  • Schneidebrett

  • Messer

  • Große Pfanne

  • Holzlöffel

  • Reibe

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für maximal 2 Tage aufbewahren.

Weitere Informationen

Die Artischocken müssen vor der Verwendung im Rezept gut gereinigt werden.

Herkunft

Italia

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)188,49
Kohlenhydrate (g)29,05
davon Zucker (g)2,14
Fette (g)5,1
davon gesättigte Fettsäuren (g)0,75
Proteine (g)6,22
Ballaststoffe (g)2,69
Verkauf (g)0,04
  • Proteine
    6,22g·14%
  • Kohlenhydrate
    29,05g·67%
  • Fette
    5,1g·12%
  • Fasern
    2,69g·6%