Ein schmackhaftes Pastagericht mit Fusilli, garniert mit frischen Artischocken, Zwiebel und einer köstlichen Tomaten-Weißwein-Sauce. Perfekt für ein würziges und leichtes Abendessen.
Die Artischocken dünn schneiden und einige Minuten in Wasser mit Zitronensaft einlegen
Knoblauch und gehackte Zwiebel im Öl anbraten; die abgetropften Artischocken hinzufügen, salzen und 10 Minuten köcheln lassen
Mit Wein ablöschen, verdampfen lassen, die Tomaten hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln lassen
Gehackte Petersilie dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen
Die Fusilli al dente kochen, abgießen und mit der Sauce mischen
Schneidebrett
Messer
große Pfanne
Holzlöffel
Reibe
Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren.
Die Artischocken müssen vor der Verwendung in der Rezeptur gründlich gereinigt werden.
Italia
| Energie (kcal) | 188,49 |
| Kohlenhydrate (g) | 29,05 |
| davon Zucker (g) | 2,14 |
| Fette (g) | 5,1 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,75 |
| Proteine (g) | 6,22 |
| Ballaststoffe (g) | 2,69 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
