Fusilli mit Basilikum sind ein einfaches und schmackhaftes Gericht der italienischen Küche. Die Basilikumsauce verleiht der Pasta ein frisches, aromatisches Bouquet, während der geriebene Pecorino eine umami-Note hinzufügt. Perfekt zuzubereiten, wenn man wenig Zeit hat, aber dennoch ein köstliches Gericht genießen möchte.
Die Fusilli bissfest in gesalzenem Wasser kochen
In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten
Basilikum waschen und zusammen mit den geschälten Knoblauchzehen fein hacken
In einer kleinen Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Knoblauch-Basilikum-Mischung hinzufügen und nur kurz aromatisieren lassen
Die Pasta abgießen, in eine Schüssel geben und mit Pecorino, dem Basilikumöl und einer Handvoll Pfeffer würzen
Vermengen und servieren
Pfanne
Holzlöffel
Italy
| Energie (kcal) | 334,82 |
| Kohlenhydrate (g) | 60,34 |
| davon Zucker (g) | 5,94 |
| Fette (g) | 4,51 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,19 |
| Proteine (g) | 14,89 |
| Ballaststoffe (g) | 4,19 |
| Verkauf (g) | 0,21 |
