Das Ackerbohnenpesto ist ein schmackhafter und nahrhafter Belag der italienischen Küche. Dieses Rezept verbindet die Cremigkeit frischer Ackerbohnen mit dem intensiven Geschmack von Pecorino und schafft ein Fusilli-Gericht voller mediterraner Aromen.
Die in Salzwasser gekochten Ackerbohnen pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz erreichen.
Öl und Pecorino hinzufügen.
Die Fusilli al dente mit der Creme vermengen und mit einer Prise frisch gemahlenem Pfeffer servieren.
Standmixer oder Stabmixer
Italy
| Energie (kcal) | 265,67 |
| Kohlenhydrate (g) | 49,58 |
| davon Zucker (g) | 1,63 |
| Fette (g) | 2,77 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,29 |
| Proteine (g) | 12,4 |
| Ballaststoffe (g) | 2,53 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
