Fusilli mit Speck sind ein schmackhaftes und gehaltvolles Gericht, das die Pasta mit Kartoffeln, Käse und geräuchertem Speck vereint. Dieses Rezept ist typisch der Region Trentino-Alto Adige, wo Speck sehr häufig verwendet wird. Die Zubereitung ist einfach und schnell, perfekt für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie.
Die Kartoffeln kochen und in Würfel schneiden
Die Kartoffeln in Butter anbraten und den in Streifen geschnittenen Speck zugeben
Alles anbraten, dann mit Weißwein ablöschen und diesen verkochen lassen
Vom Herd nehmen
Fusilli in reichlich gesalzenem Wasser kochen, abgießen und in eine Servierschüssel geben
Mit Mascarpone, Kartoffeln, Speck, etwas frisch gemahlenem Pfeffer und Parmigiano würzen
Gut umrühren und servieren
Pfanne
Kochtopf
Messer
Schneidebrett
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Typisches Gericht der Region Trentino-Alto Adige
Italy
| Energie (kcal) | 233,41 |
| Kohlenhydrate (g) | 34,68 |
| davon Zucker (g) | 4,5 |
| Fette (g) | 6,64 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,13 |
| Proteine (g) | 9,07 |
| Ballaststoffe (g) | 3,67 |
| Verkauf (g) | 0,12 |
