Fusilli mit Zucchini ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht der italienischen Küche. Die zarten Zucchini werden zusammen mit der Zwiebel und dem Basilikum in der Pfanne angebraten, um eine würzige Basis zu schaffen. Anschließend werden die al dente gekochten Fusilli hinzugefügt und mit geriebenem Parmesankäse vermischt. Das Ergebnis ist ein cremiges und geschmackvolles Gericht, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen.
Schälen und waschen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie fein
Waschen Sie die Zucchini, entfernen Sie die Enden und schneiden Sie sie in Stücke
In einem mit Öl und 1 Esslöffel Wasser gefetteten Topf die Zwiebel bei schwacher Hitze weich dünsten
Fügen Sie die Zucchini hinzu, rühren Sie sanft um und lassen Sie sie zehn Minuten bei starker Hitze kochen
In der Zwischenzeit die Eier mit dem Parmesan in einer Schüssel mischen, bis eine Creme entsteht, salzen und pfeffern
Waschen und trocknen Sie die Basilikumblätter vorsichtig und zerkleinern Sie sie mit den Händen
Kochen Sie die Pasta in reichlich Salzwasser, lassen Sie sie al dente abtropfen und würzen Sie sie zuerst mit der Eiercreme, gut umrühren, dann mit den Zucchini
Zum Schluss mit Pfeffer und Basilikum würzen und sofort servieren
Pfanne
Messer
Reibe
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren
Sie können etwas Chili hinzufügen, um dem Gericht eine scharfe Note zu verleihen
Italia
| Energie (kcal) | 114,83 |
| Kohlenhydrate (g) | 16,91 |
| davon Zucker (g) | 1,65 |
| Fette (g) | 3,04 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,92 |
| Proteine (g) | 5,38 |
| Ballaststoffe (g) | 1,27 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
