Garnelen mit Curry und Pilaw-Reis sind eine köstliche Vorspeise mit orientalischer Inspiration. Die Garnelen werden in einer cremigen Currysauce zubereitet und mit aromatischem Pilaw-Reis serviert. Dieses Gericht ist perfekt für Liebhaber exotischer Aromen und eignet sich, um Gäste mit einem raffinierten und schmackhaften Rezept zu überraschen. Probieren Sie es!
Geben Sie den Reis in einen Topf, bedecken Sie ihn mit 200 g heißem Wasser und würzen Sie ihn mit einer halben Zwiebel, die mit einer Gewürznelke gespickt ist, einem Lorbeerblatt und einer Prise Salz.
Schieben Sie den Reis in den bereits auf 200 °C vorgeheizten Ofen, decken Sie ihn ab und backen Sie ihn, bis er die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat.
Kochen Sie die Artischocken in leicht gesalzenem Wasser.
Inzwischen die halbe Schalotte zusammen mit dem Lauch hacken und in der Butter andünsten.
Die Garnelenschwänze zugeben, salzen und bei starker Hitze anbraten, dann mit einem halben Schöpflöffel heißem Wasser ablöschen.
Lassen Sie die Mischung 1 Minute köcheln, würzen Sie sie dann mit einem halben Esslöffel Curry; umrühren und die Hitze ausschalten.
Richten Sie auf einem Teller den Reis, die abgetropften Garnelenschwänze und die gekochten Artischockenviertel an.
Mit dem Bratfond der Garnelen beträufeln und nach Belieben garnieren.
Pfanne
Kochtopf
Messer
Italy
| Energie (kcal) | 79,88 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,2 |
| davon Zucker (g) | 2,38 |
| Fette (g) | 2,43 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,27 |
| Proteine (g) | 6,56 |
| Ballaststoffe (g) | 2,42 |
| Verkauf (g) | 0,11 |
