Garnelen Curry mit Pilaf-Reis ist ein köstlicher orientalisch inspirierter Aperitif. Die Garnelen werden in einer cremigen Currysauce gekocht und mit aromatischem Pilaf-Reis serviert. Dieses Gericht ist perfekt für diejenigen, die exotische Aromen lieben und ihre Gäste mit einem raffinierten und schmackhaften Rezept überraschen möchten. Probieren Sie es aus!
Geben Sie den Reis in einen Topf, bedecken Sie ihn mit 200 g heißem Wasser und würzen Sie ihn mit einer halben Zwiebel, die mit einer Gewürznelke, einem Lorbeerblatt und einer Prise Salz gespickt ist.
Stellen Sie den Reis in den vorgeheizten Ofen bei 200 Grad, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn kochen, bis er das gesamte Wasser aufgesogen hat.
Kochen Sie die Artischocken in leicht gesalzenem Wasser.
Zerhacken Sie inzwischen eine halbe Schalotte zusammen mit dem Lauch und lassen Sie sie in der Butter schwitzen.
Fügen Sie die Garnelenschwänze hinzu, salzen Sie sie und braten Sie sie bei starker Hitze an, dann begießen Sie sie mit einer halben Kelle heißem Wasser.
Halten Sie die Zubereitung 1 Minute lang auf dem Feuer, würzen Sie sie dann mit einem halben Esslöffel Curry; umrühren und die Flamme ausschalten.
Auf einem Teller den Reis, die abgetropften Garnelenschwänze und die gekochten Artischockenviertel anrichten.
Mit der Garbrühe der Krustentiere beträufeln und nach Belieben garnieren.
Pfanne
Topf
Messer
Italy
| Energie (kcal) | 125,82 |
| Kohlenhydrate (g) | 18,35 |
| davon Zucker (g) | 2,17 |
| Fette (g) | 2,42 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,28 |
| Proteine (g) | 7,6 |
| Ballaststoffe (g) | 2,3 |
| Verkauf (g) | 0,11 |
