Garnelen mit Curry und Pilaw-Reis sind eine köstliche Vorspeise mit orientalischer Inspiration. Die Garnelen werden in einer cremigen Currysauce gekocht und mit aromatischem Pilaw-Reis serviert. Dieses Gericht ist perfekt für diejenigen, die exotische Aromen lieben und ihre Gäste mit einem raffinierten und schmackhaften Rezept überraschen möchten. Probieren Sie es aus!
Geben Sie den Reis in einen Topf, bedecken Sie ihn mit 200 g heißem Wasser und würzen Sie ihn mit einer halben Zwiebel, die mit einer Nelke gespickt ist, einem Lorbeerblatt und einer Prise Salz.
Stellen Sie den Reis in den bereits auf 200 Grad vorgeheizten Ofen, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn kochen, bis er das gesamte Wasser aufgenommen hat.
Kochen Sie die Artischocken in leicht gesalzenem Wasser.
In der Zwischenzeit hacken Sie eine halbe Schalotte zusammen mit dem Lauch und lassen Sie sie in der Butter anschwitzen.
Fügen Sie die Garnelenschwänze hinzu, salzen Sie sie und braten Sie sie bei starker Hitze an, dann gießen Sie einen halben Schöpflöffel heißes Wasser dazu.
Lassen Sie die Zubereitung 1 Minute auf dem Feuer, würzen Sie sie dann mit einem halben Esslöffel Curry; mischen Sie und schalten Sie die Flamme aus.
Richten Sie den Reis, die abgetropften Garnelenschwänze und die gekochten Artischockenviertel auf einem Teller an.
Beträufeln Sie mit dem Kochfond der Krustentiere und servieren Sie, indem Sie den Teller nach Belieben garnieren.
Pfanne
Topf
Messer
Italia
| Energie (kcal) | 79,88 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,2 |
| davon Zucker (g) | 2,38 |
| Fette (g) | 2,43 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,27 |
| Proteine (g) | 6,56 |
| Ballaststoffe (g) | 2,42 |
| Verkauf (g) | 0,11 |
