Der Garnelen- und Brokkolisalat ist ein köstliches Sommergericht, das frische Meeresaromen mit knackigem Gemüse vereint. Die Brokkoli, verfeinert mit einem Hauch hochwertigen Weinessigs, werden von frischen Garnelen und gemischten Salaten begleitet. Eine perfekte Kombination für ein leichtes und gesundes Abendessen.
Blanchieren Sie die Brokkoli zwei Minuten lang in einem Topf mit kochendem Salzwasser und kühlen Sie sie dann unter fließendem Wasser ab.
Bereiten Sie eine Marinade zu, indem Sie in einer Schüssel den Essig, das extra-native Olivenöl, das notwendige Salz und eine Prise weißen Pfeffer mischen.
Braten Sie die Garnelen in einer Pfanne mit Olivenöl an und salzen Sie sie dann.
Mischen Sie in einer Schüssel die Brokkoli mit dem roten Salat und dem Kraussalat und würzen Sie sie mit der Marinade.
Verteilen Sie das Gemüse auf vier einzelne Teller, legen Sie auf jeden Teller drei Garnelen, würzen Sie mit der Marinade und servieren Sie.
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren
Leichtes und frisches Sommergericht
Italia
| Energie (kcal) | 138,95 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,67 |
| davon Zucker (g) | 1,67 |
| Fette (g) | 10,34 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,65 |
| Proteine (g) | 8,24 |
| Ballaststoffe (g) | 1,72 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
