Die garnierte Fleischbrühe ist ein traditionelles italienisches Gericht, das besonders in den kälteren Monaten des Jahres geschätzt wird. Es handelt sich um eine reichhaltige und schmackhafte Brühe, die mit geriebenem Käse angereichert und mit einer Butterschicht in der Auflaufform serviert wird.
Schlagen Sie das Ei in einer Schüssel und fügen Sie die warme Milch, das notwendige Salz, eine Prise weißen Pfeffer und eine Prise Muskatnuss hinzu.
Geben Sie die erhaltene Mischung durch ein feines Sieb, sammeln Sie das Ergebnis in derselben Schüssel und fügen Sie den geriebenen Käse hinzu.
Geben Sie die Mischung in eine gebutterte Auflaufform, bilden Sie eine etwa 1 cm dicke Schicht und lassen Sie sie im heißen Ofen (130 Grad) im Wasserbad 45-50 Minuten backen.
Lassen Sie die Zubereitung in der Auflaufform abkühlen, stürzen Sie sie dann auf die Arbeitsfläche und schneiden Sie sie in Würfel oder in verschiedene Formen, indem Sie geformte Ausstecher verwenden.
Verteilen Sie die heiße Brühe und die vorbereiteten Würfel auf acht tiefen Tellern und servieren Sie sofort.
Pfanne
Topf
Auflaufform
Italia
| Energie (kcal) | 30,22 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,63 |
| davon Zucker (g) | 0,63 |
| Fette (g) | 1,84 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,03 |
| Proteine (g) | 2,61 |
| Ballaststoffe (g) | 0,17 |
| Verkauf (g) | 0,35 |
