Der im Ofen gebackene Kabeljau mit Gemüse ist ein köstliches Gericht aus Kabeljau, Pancetta und gemischtem Gemüse. Das Gemüse wird in Julienne geschnitten und zusammen mit dem Fisch gegart, sodass ein buntes und schmackhaftes Gericht entsteht. Die Pancetta verleiht einen rauchigen Geschmack und das Backen im Ofen macht den Fisch zart und saftig. Perfekt für jede Gelegenheit!
Besprühen Sie die Kabeljauscheiben mit Zitrone und salzen Sie sie.
Schneiden Sie die Karotten in Scheiben, die Zwiebel in Spalten. Schneiden Sie die Kartoffeln ebenfalls in Spalten und entnehmen Sie einige Röschen vom Brokkoli und vom Blumenkohl.
Lassen Sie in einer Auflaufform die Butter schmelzen und dünsten Sie das Gemüse darin unter Rühren etwa zehn Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Legen Sie die Kabeljauscheiben hinein, decken Sie das Gefäß ab und stellen Sie es in den vorgeheizten Ofen bei 200 °C für etwa 40 Minuten.
Senken Sie in den letzten 15 Minuten die Temperatur auf 180 °C.
Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen, richten Sie den Fisch gemeinsam mit dem Gemüse auf einer Servierplatte an und garnieren Sie mit Zitronenscheiben. Servieren.
Pfanne
Ofenfeste Pfanne
Schneidebrett
Italy
| Energie (kcal) | 42,47 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,48 |
| davon Zucker (g) | 2,33 |
| Fette (g) | 1 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,47 |
| Proteine (g) | 4,83 |
| Ballaststoffe (g) | 2,32 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
