Latte fritto ist ein traditionelles italienisches Dessert, perfekt für ein Frühstück oder einen leckeren Snack. Es handelt sich um in Milch getränkte Brotscheiben, die in Ei getaucht und dann bis zur Goldbraunheit frittiert werden. Das Ergebnis ist außen knusprig und innen weich. Ursprünglich aus der Region Emilia-Romagna, wird Latte fritto in ganz Italien wegen seiner Einfachheit und Köstlichkeit geschätzt.
Zucker, Mehl und Milch mit einem Stück Butter verrühren und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es eindickt.
Auf ein Tablett oder einen flachen Teller gießen, abkühlen und fest werden lassen.
In Würfel schneiden, in Mehl und Ei wenden, in sehr heißer Butter goldbraun ausbacken und mit Puderzucker bestreut servieren.
Pfanne
Schüssel
Schneebesen
Schere
Italia
| Energie (kcal) | 176,46 |
| Kohlenhydrate (g) | 18,77 |
| davon Zucker (g) | 15,86 |
| Fette (g) | 8,22 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,72 |
| Proteine (g) | 7,98 |
| Ballaststoffe (g) | 0,09 |
| Verkauf (g) | 0,16 |
