Gebratene Seezunge

Name: Gebratene Seezunge
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 Seezungenfilets; 100 G Butter; 20 G Geschmolzene Butter; 2 Esslöffel Olivenöl; 500 G Kleine Zucchini; 200 G Tomatenmark; n.B. Rosmarin; n.B. Basilikum; n.B. Mehl; n.B. Paniermehl; 1 Zitrone

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Kategorie: Hauptspeisen

Die gebratene Seezunge ist ein köstliches Fischgericht, typisch für die italienische Küche. Die Seezungen, gewürzt mit einer schmackhaften Tomatensauce und begleitet von gerösteten Zucchini, werden etwa 25 Minuten im Ofen gebacken. Dieses Gericht ist leicht, schmackhaft und sehr einfach zuzubereiten.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 25 Min.Kochen: 25 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Seezungenfilets3
Butter100G
Geschmolzene butter20G
Olivenöl2Esslöffel
Kleine zucchini500G
Tomatenmark200G
Rosmarinn.B.
Basilikumn.B.
Mehln.B.
Paniermehln.B.
Zitrone1

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 9
Die in Scheiben geschnittenen Zucchini in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten, salzen, pfeffern, gehacktes Basilikum und einen Rosmarinzweig hinzufügen.
SCHRITT 2 VON 9
In der Zwischenzeit 30 g Butter in die gehackten Tomaten einarbeiten und salzen.
SCHRITT 3 VON 9
Die Tomaten zu den Zucchini geben, wenn diese fast gar sind, und gut durchziehen lassen, dann warm halten.
SCHRITT 4 VON 9
In einer separaten Pfanne 50 g Butter bräunen und die Seezungenfilets hineinlegen.
SCHRITT 5 VON 9
Gut von beiden Seiten anbraten, bis sie knusprig sind.
SCHRITT 6 VON 9
Nun die restliche Butter in einem Ofentopf schmelzen, die Filets darin anordnen und mit den Zucchini in Tomatensauce bedecken.
SCHRITT 7 VON 9
Mit Paniermehl bestreuen und mit geschmolzener Butter verfeinern.
SCHRITT 8 VON 9
Den Topf bei 180 Grad in den Ofen stellen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
SCHRITT 9 VON 9
Vor dem Servieren mit gehacktem Basilikum und Zitrone bestreuen.

Tipps

Topf
Pfanne
Schüssel
Reibe

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	114,52
Kohlenhydrate (g)	1,44
davon Zucker (g)	1,41
Fette (g)	8,75
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4,11
Proteine (g)	7,22
Ballaststoffe (g)	0,66
Verkauf (g)	0,05

Proteine
7,22g·40%
Kohlenhydrate
1,44g·8%
Fette
8,75g·48%
Fasern
0,66g·4%