Die im Ofen gebackene Seezunge ist ein köstliches Fischhauptgericht, typisch der italienischen Küche. Die Seezungen, gewürzt mit einer schmackhaften Tomatensauce und begleitet von gerösteten Zucchini, werden etwa 25 Minuten im Ofen gegart. Dieses Gericht ist leicht, aromatisch und sehr einfach zuzubereiten.
Braten Sie die in Scheiben geschnittenen Zucchini in einer Pfanne mit heißem Öl, salzen und pfeffern Sie sie, fügen Sie gehacktes Basilikum und einen Zweig Rosmarin hinzu
In der Zwischenzeit 30 g Butter unter die gehackten Tomaten rühren und salzen
Geben Sie die Tomaten zu den Zucchini, wenn diese fast gar sind, lassen Sie alles gut ziehen und halten Sie es warm
In einer separaten Pfanne 50 g Butter anbräunen und die Seezungenfilets hineinlegen
Braten Sie sie auf beiden Seiten gut an, bis sie knusprig sind
Jetzt eine Auflaufform mit der restlichen Butter einfetten, die Filets nebeneinander hineinlegen und mit den Zucchini in Tomatensoße bedecken
Mit Semmelbröseln bestreuen und mit der geschmolzenen Butter beträufeln
Die Form bei 180 Grad in den Ofen stellen, bis die Oberfläche goldbraun ist
Vor dem Servieren mit gehacktem Basilikum und Zitrone bestreuen
Topf
Pfanne
Schüssel
Reibe
Italy
| Energie (kcal) | 114,52 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,44 |
| davon Zucker (g) | 1,41 |
| Fette (g) | 8,75 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,11 |
| Proteine (g) | 7,22 |
| Ballaststoffe (g) | 0,66 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
