Im Ofen gebackene Zahnbrassen sind ein schmackhaftes Fischhauptgericht der mediterranen Küche. Die Zahnbrassen werden im Ofen mit Knoblauch, Olivenöl, Petersilie, Salz, Pfeffer und einem Schuss Weinessig zubereitet, der ihnen eine besondere Note verleiht. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, aber wirkungsvoll, perfekt für ein besonderes Abendessen oder einen geselligen Abend. Die im Ofen gebackenen Zahnbrassen sind zart und saftig und passen gut zu leichten Beilagen wie gemischtem Salat oder gegrilltem Gemüse.
Die Zahnbrassen säubern und ausnehmen
Geben Sie etwas Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer in den Bauchraum der Fische
Legen Sie die Zahnbrassen in eine bereits gefettete Auflaufform, beträufeln Sie sie mit dem restlichen Öl und dem Essig, salzen Sie sie und stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen
Sammeln Sie von Zeit zu Zeit den Sud am Boden der Form und geben Sie ihn über den Fisch, damit er nicht zu sehr austrocknet
Auflaufform
Messbecher
Schüssel
Italy
| Energie (kcal) | 50,35 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,13 |
| davon Zucker (g) | 0,13 |
| Fette (g) | 5,51 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,79 |
| Proteine (g) | 0,05 |
| Ballaststoffe (g) | 0,02 |
